試用~にんべんninben(銀貝)鰹魚露300ml
口味甘甜不死鹹~廚房好幫手~
無添加防腐劑和色素這點也很讚~
直接加入料理使用非常方便~很百搭~
連火鍋湯底跟涼麵醬都能自己調配~超方便的~口味也很好
家常菜幾乎沒有不適合的(除了素食之外^^|||)
推薦給大家^^
開始提供 2015/08/24 15:00
特徵1 使用本釀特級醬油高達40％以上！
本產品有315年的歷史，絕無為了減少醬油量而摻鹽水，
也不會為了讓醬油看起來顏色濃而添加焦糖色素。
特徵2 無添加防腐劑！
本產品是用天然鰹魚長時間熬煮而成的，無添加化學鮮味劑。
因為光是乾製鰹魚的香味竟包含了高達320種以上的成分。
保存期限：2016.12.21
鰹魚露的特徵
在日本，鰹魚露已經取代傳統濃口醬油，成為家家戶戶廚房必備調味料，因為鰹魚的甘甜鮮美，可直接取代糖與味精，避免吃進過多的熱量與化學鮮味劑，是現代飲食健康取向。
使用小撇步
本產品不含防腐劑，開封後需冷藏。
本產品用天然鰹魚熬製而成，放久會有沉澱屬自然現象，請安心使用，使用前請搖勻。
建議稀釋比例① 涼麵、燙青菜、天婦羅沾醬，鰹魚露：開水 = 1：1
建議稀釋比例② 火鍋湯底、烏龍麵、茶碗蒸，鰹魚露：開水 = 1：3
!由於無添加防腐劑的關係，切記開封後一定要冷藏喔!
創意食譜★雲南風雞絲拉麵★
炎炎夏日食慾不振，來碗方便料理又清爽的酸辣雞絲拉麵吧!
★材料
| 【食材】 | |
|---|---|
| 拉麵單片包 | ......2包 |
| 土雞骨腿切 | ......1隻 |
| 小黃瓜 | ......半條 |
| 胡蘿蔔 | ......半條 |
| 花生 | ......適量 |
| 香菜 | ......少許 |
| 【醬汁】 | |
|---|---|
| 檸檬 | ......半顆 |
| 鰹魚露 | ......40cc |
| 味醂 | ......30cc |
| 辣椒 | ......半根 |
★作法
- 1) 備料。
- 2) 小黃瓜、胡蘿蔔洗淨(胡蘿蔔去皮)刨成絲備用。
- 3) 花生放入塑膠袋，用擀麵棍稍微敲碎備用
- 4) 湯鍋水煮沸，放入去皮的台灣土雞骨腿切塊燙熟，撈起稍微放涼後撕成雞絲。(剔去肉的雞骨頭先別急著丟，與湯繼續小火熬煮，加點鹽調味，就是好喝的清雞湯囉)。
- 5) 將雞腿絲與【醬汁】混合拌勻備用。
- 6) 另取一湯鍋，水煮滾後將五木原味拉麵放入煮熟後撈起，用冷開水沖洗一下口感更Q彈。
- 7) 將五木原味拉麵、黃瓜絲、胡蘿蔔絲與雞腿絲和醬汁一起拌勻。最後灑上碎花生、香菜，清爽開胃的雞絲拉麵完成。
鰹節製作過程大公開
關於にんべんNINBEN(銀貝)
銀貝日本橋本店
1699年，高津伊兵衛(Ihee Takatsu)在江戶*的中心地日本橋開始了鰹節(乾製柴魚)和乾貨的買賣，這也就是NINBEN(銀貝)的前身。3個世紀以來，NINBEN (銀貝)以鰹節為主力商品，以達人的堅持為消費者傳遞原汁原味的日式風味。
在經營方面，第一代創辦人(高津伊兵衛)先生秉持著質優價廉的經營理念，將最好的商品理念傳遞給消費者，並且將這理念精神傳遞13代下來至今。
在商品研發方面，幕府末期NINBEN(銀貝)與產地的漁民契約合作共同開發出〝本枯鰹節〞，對當時的日本江戶飲食文化產生了巨大的影響。
日本百變的氣候與風土條件，加上長年累月的淬煉，造就了NINBEN(銀貝)的鰹節。在努力融入各種飲食文化，發展日本傳統料理的同時，NINBEN(銀貝)將肩負起向世界介紹日本飲食文化的使命。※東京的舊稱
本次優惠試用商品
●にんべんninben(銀貝)鰹魚露x2瓶
嚴選天然鰹魚長時間慢工細熬的「銀貝鰹魚露」。
請大家在平常做料理時儘量活用喔！
期待各位分享您的獨家食譜!
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